Чем отличаются солёные, квашеные и маринованные помидоры — там есть важная разница для здоровья, сообщает DailyVibe.

Солёные помидоры делают в рассоле с солью, без уксуса. Идёт естественное брожение (ферментация). Вкус мягкий, «живой», с лёгкой кислинкой. Могут быть с пользой для микрофлоры (как квашеные продукты).

Квашеные помидоры — это фактически то же, что солёные — часто слова используют как синонимы. Главное — брожение без уксуса. Образуются молочнокислые бактерии.

Маринованные помидоры делают с уксусом, иногда с сахаром. Брожения почти нет — всё «консервируется кислотой». Вкус более резкий, «уксусный», но микрофлоры почти нет. Это уже скорее консервированный продукт, а не ферментированный.

Важно общее для всех:
— много соли, поэтому с осторожностью при артериальной гипертензии 
— кислые продукты могут раздражать желудок при гастрите 
— лучше есть как закуску, а не основную еду.

Почему появляются твердые прожилки в помидорах

Среди множества аллергенов особое значение имеют бытовые, объяснила врач-педиатр Наталья Березкина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

«Во время сна человек выделяет влагу через кожу и дыхательные пути, а также постоянно теряет микроскопические частицы эпидермиса. Постепенно внутри подушки создается теплая и влажная среда, богатая органическими веществами. Такие условия благоприятны для накопления аллергенов клещей домашней пыли, а также для роста различных микроорганизмов, включая некоторые виды грибов. Это может способствовать появлению или усилению симптомов аллергического ринита и бронхиальной астмы. Именно поэтому многие пациенты отмечают заложенность носа, чихание, кашель или ухудшение самочувствия в ночное время и сразу после пробуждения», — объяснила доктор.

Также, натуральные подушки могут содержать перо и пух птиц, которые тоже могут выступать аллергенами и это потребует замены подушки. Но синтетические подушки могут накапливать не меньше, а иногда даже больше аллергенов клещей домашней пыли, чем перьевые.

Стоит регулярно менять постельное белье, использовать защитные чехлы для подушек и матрасов, стирать подушки и своевременно заменять их на новые. 

Если, несмотря на соблюдение этих рекомендаций, симптомы аллергии сохраняются или усиливаются, следует обратиться к врачу-аллергологу.

Как легче переносить жаркий сезон аллергикам