Духота в квартире может быть особенно опасна для людей, страдающих диабетом, заявила врач-невролог Екатерина Демьяновская, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Также особую осторожность стоит проявлять пациентам с гипертонией.

— Высокая температура воздуха в помещении создает дополнительную нагрузку на организм и особенно опасна для пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией, сахарным диабетом, а также для людей старшего возраста и детей, — предупредила Демьяновская.

Обезвоживание может привести к уменьшению объема плазмы крови, увеличивая риск тромбоэмболических осложнений, а расширение сосудов вызывает учащение сердцебиения и повышает вероятность нарушений сердечного ритма.

— У людей с хроническими заболеваниями и даже у здоровых может повыситься вероятность сосудистых осложнений, в том числе инсульта. Особенно опасна ситуация, когда человек находится в душной квартире несколько дней подряд без возможности охладиться, например во время аномальной жары, — заключила Демьяновская.

Как защититься от жары

Фенхель — интересный овощ: у него одновременно есть вкус лука, сельдерея и легкий анисовый оттенок, сообщает DailyVibe.

В сыром виде он хрустящий и свежий, а при тепловой обработке становится мягким, сладковатым и гораздо менее «анисовым».

Вот несколько удачных способов.

Запеченный фенхель. Очень простой и раскрывает его лучше всего: 
— Срежьте стебли и зелень (зелень не выбрасывайте — она как укроп).
— Луковицу фенхеля разрежьте на дольки.
— Смажьте оливковым маслом, солью, черным перцем.
— Запекайте при 180–200 °C, 25–40 минут.

В конце можно добавить:
— лимонный сок;
— пармезан;
— чеснок;
— немного меда или бальзамика для карамельности.

Фенхель на гриле или в аэрогриле. Получается почти «овощ с мангала»: сладкий, с легким дымным ароматом:
— Нарезать крупными дольками.
— Смазать маслом.
— Посолить.
— Готовить при 190–200 °C около 10–15 минут до подпалин. 

Тушеный фенхель — итальянская классика, Он становится мягким и сладким, почти как карамелизированный лук:
— Нарезать тонко.
— Обжарить в масле 5 минут.
— Добавить немного воды или белого вина.
— Томить под крышкой 15–20 минут. 

Сырой салат — если нравится свежий хруст:
— фенхель;
— яблоко;
— апельсин или лимон;
— немного орехов;
— масло.

Хорошие сочетания:
— рыба и морепродукты — одно из лучших;
— цитрусовые;
— твердые сыры;
— помидоры;
— картофель;
— грибы;
— морковь. 

Какие полезные свойства фенхеля?