Гастроэнтеролог Евгений Белоусов объяснил, почему каждому стоит провести хотя бы один день без мяса, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Championat.com.
Это блюда из бобовых, цельнозерновых круп, орехов, овощей и фруктов, что помогает увеличить потребление пищевых волокон, улучшить работу кишечника, разнообразить микробиоту и снизить общую калорийность рациона.
Исследования показывают, что диеты, богатые растительными продуктами, связаны с более низким уровнем «плохого» холестерина, лучшей чувствительностью к инсулину и меньшим риском сердечных событий.
«Важно, что речь не идёт о чёрно‐белом выборе: или стейк каждый день, или строгий веган. Для многих людей комфортным и полезным становится именно промежуточный вариант — флекситарианство, когда мясо остаётся в рационе, но не является его центром», — сказал эксперт.
Для пациентов с определёнными заболеваниями (анемия, болезни ЖКТ, некоторые метаболические нарушения) любые серьёзные изменения лучше обсуждать с врачом или диетологом!
Врач назвала факты в защиту красного мяса
