Врач-гастроэнтеролог Владимир Логинов объяснил, что арбуза и винограда не только съедобны, но и полезны — при соблюдении определённых правил, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Championat.com.

Виноградные косточки содержат мощный антиоксидант, но их нужно тщательно разжёвывать или употреблять в виде экстракта, потому что целые косточки не перевариваются и противопоказаны при дивертикулярной болезни и обострении воспалительных заболеваний кишечника.

С арбузными семечками ситуация похожая. Высушенные содержат железо, цинк и белок, и их можно есть, но тщательно пережёвывая. А риск вздутия возникает только при переедании сырых семечек прямо с арбузом. Однако при наличии дивертикулов в кишечнике или воспалительных заболеваний кишечника от них также стоит отказаться.

Почему не стоит злоупотреблять арбузами и дынями

Польза баклажан зависит от способа приготовления, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru.

«Из‑за пористой текстуры баклажан ведет себя почти как губка: он охотно впитывает масло, а значит, легко „забирает“ лишние жиры и калории, — объяснила нутрициолог Светлана Зверева. — Если жарить его во фритюре или на щедрой порции масла, изначальная легкость продукта быстро исчезает. Такое блюдо становится тяжелым для желудка: жиры замедляют его работу, и у людей с чувствительным пищеварением нередко появляется дискомфорт». 

Поэтому стоит выбирать щадящие методы термообработки: запекание в духовке, тушение с минимумом масла, приготовление на гриле. Тогда удается сберечь клетчатку и антиоксиданты, а нагрузка на желудочно‑кишечный тракт остается умеренной, и калорийность блюда не выходит за разумные рамки. 

Может ли еда поднять настроение