Многие привыкли очищать киви от пушистой кожуры, даже не подозревая, что выбрасывают самую полезную часть плода, говорит гастроэнтеролог Екатерина Титова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Championat.com.

В кожуре киви до 30% всей клетчатки, в три раза выше, чем в мякоти, концентрация флавоноидов и антиоксидантов. Кроме того, ворсинки содержат белок актинидин, полезный для здоровых людей.

Однако некоторым есть киви с кожурой не показано. Она противопоказана людям с острым язвенным колитом или болезнью Крона в стадии обострения, с очень чувствительной эмалью зубов, а также пациентам с острым гастритом с эрозиями.

Если смущает «пушистость» киви, то стоит тщательно вымыть киви щёткой и ошпарить кипятком 10 секунд, тогда ворсинки станут мягкими и незаметными, а кожура — приятной на вкус.

Киви с кожурой или без — как получить максимум пользы от фрукта

Гастроэнтеролог Инга Колесник назвала главный риск застолья с шашлыком, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Сочетание жирного мяса с алкоголем во время майских пикников может стать причиной обострения хронических заболеваний. Особенно осторожными стоит быть людям с желчнокаменной болезнью, панкреатитом или функциональными расстройствами.

— С майскими пикниками важно быть осторожными тем людям, у кого есть желчнокаменная болезнь, панкреатит, ГЭРБ и функциональные расстройства. В этих случаях избыток жирного мяса и алкоголя может спровоцировать обострение заболевания и привести к болезненным ощущениям и тяжелым последствиям. Какие существуют практические правила пикника без вреда для здоровья? Не приходите к столу с чувством голода. Начинайте трапезу с овощей и не сочетайте мясо с алкоголем. Делайте паузы и ешьте медленно, — сказала Колесник.

Чем заменить соусы к шашлыку овощами на гриле