Пряники могут положительно повлиять на здоровье, объяснила нутрициолог Елена Желянина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

В натуральных пряниках используют такие вкусовые добавки, как имбирь, корица, гвоздика или кардамон, которые могут улучшать пищеварение и обладают противовоспалительными свойствами,

Благодаря меду, специям и орехам, пряники содержат антиоксиданты и биологически активные вещества.

— Пряники известны уже сотни лет и давно стали частью культуры, а не просто десертом. Если посмотреть на изделие с нутрициологической точки зрения, то оно содержит ингредиенты, которые могут приносить пользу. В меде, специях и орехах есть антиоксиданты и биологически активные вещества. Имбирь, корица, гвоздика и кардамон улучшают пищеварение, обладают противовоспалительными свойствами и усиливают вкус, позволяя уменьшить количество сахара. Но важно понимать: даже такой десерт остается сладостью и требует умеренности, — сказала Желянина.

Насколько весной полезны орехи?

Сырное фондю появилось в Швейцарии и изначально было вовсе не изысканным блюдом, а практичной пищей горных жителей, сообщает DailyVibe.

В Альпах пастухи и крестьяне зимой часто сталкивались с нехваткой свежих продуктов. Но у них оставались твёрдый сыр (который долго хранится), черствый хлеб и немного вина. 

Они начали растапливать сыр с вином в общем котелке и макать туда хлеб. Это позволяло сделать старый сыр мягким и вкусным,использовать засохший хлеб и согреться в холоде.

Настоящую известность фондю получило в XX веке, когда его стали подавать в ресторанах как национальное угощение. Фондю превратилось в символ дружеского общения (все едят из одного котла).

Слово «фондю» происходит от французского fondre — «таять». В Швейцарии, где говорят на нескольких языках, это название закрепилось благодаря франкоязычным регионам.

Шоколадное фондю — сравнительно современное изобретение.

Автором шоколадного фондю считается швейцарский шеф-повар Конрад Эгли (Konrad Egli). В 1960-х годах он работал в ресторане в Нью-Йорке и придумал десерт, для которого растопил шоколад, добавил сливки и немного ликёра и предложил гостям макать туда фрукты и бисквит.

Названа безопасная норма шоколада в день