Пармезан и моцарелла — самые полезные виды сыра, рассказала врач-диетолог Елена Соломатина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на «Подмосковье сегодня».
Пармезан самый плотный, поэтому там будет больше белка, кальция, фосфора и других компонентов.
«Но нужно помнить, что и соли там будет тоже больше», — рассказала Соломатина.
Подобный сыр не рекомендуется людям с гипертонией, заболеваниями почек, печени, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы, подагрой и повышенным уровнем мочевой кислоты.
Среди мягких — моцарелла, которая содержит меньше соли и легче переносится организмом.
«Моцарелла содержит лактобактерии, кальций, белок, триптофан — аминокислоту, которая регулирует настроение», — объяснила врач.
Такой сыр можно употреблять детям, пожилым людям и тем, кто страдает хроническими заболеваниями.
«Пармезана можно съесть где-то 30 граммов, моцареллы — 50 граммов», — уточнила специалист. И несмотря на пользу продукта, врач не советует есть сыр каждый день.
Помимо этого, есть другие полезные варианты — творожные сыры, брынза, сулугуни и различные твердые сорта, которые можно иногда включать в меню.
Какие «родственники» обычной сосиски в тесте могут удивить
