Основные критерии полезности круп назвал диетолог-эндокринолог Олег Ирышкин, на которые надо обращать внимание при выборе, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru.

«Главный критерий полезности каши — степень обработки зерна, или рафинация. Чем сильнее очищено и измельчено зерно, тем быстрее оно усваивается и тем меньше в нем остается пользы для тех, кто следит за весом или уровнем сахара», — объяснил Ирышкин.

Вредных каш не бывает, просто есть показания и противопоказания к употреблению тех или иных блюд. Например, грубые овсяные хлопья (геркулес) показаны пациентам с диабетом, потому что они медленно усваиваются и дают долгую сытость. А каша быстрого приготовления провоцирует рост уровня глюкозы, поэтому уже через полчаса человек испытывает чувство голода.

Это универсальное правило для всех круп: чем грубее продукт, тем дольше он всасывается в кишечнике. Поэтому при выборе крупы нужно ориентироваться на состояние ЖКТ.

«Грубые овсяные хлопья не подойдут при обострении гастрита, изжоге или панкреатите. В таких случаях нужны именно мягкие каши, которые быстро готовятся — они обволакивают и не травмируют слизистую», — предостерег эндокринолог.

В каких продуктах есть витамин В1 и чем он полезен?

Как питаться правильно и недорого, объяснил профессор Михаил Корякин, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru.

— Для сердца наиболее полезны богатые калием, магнием, клетчаткой и ненасыщенными жирами. Вот список бюджетных продуктов, в которых они содержатся и который подходит большинству людей.

Овощи и фрукты 

Свёкла снижает давление за счёт нитратов, морковь и тыква содержат много бета-каротина для сосудов, капуста (белокочанная, брокколи) — богата витаминами К и С, защищающими от атеросклероза, пектин и флавоноиды яблок снижают «плохой» холестерин, а бананы — доступный источник калия и магния для ритма сердца, цитрусовые (лимоны, апельсины) хороший источник витамина С и антиоксидантов.

Крупы и бобовые

В овсянке и гречке много магния и растворимой клетчатки. Чечевица, горох и фасоль содержат растительный белок, фолиевую кислоту и клетчатку.

Доступные белки

Нежирная рыба (хек, минтай, сельдь) — источник полезных омега-3, в куриной грудке и индейке — минимум насыщенного жира. Яйца полезны в умеренном количестве (не более 1-го в день или через день).

Молочные продукты 

Кефир, нежирный творог, простокваша — источники медленного всасывающегося кальция и пробиотиков.

Жиры и приправы

Нерафинированное подсолнечное или льняное масло богаты витамином Е и омега-3. Чеснок разжижает кровь, снижает давление, а орехи и семечки (подсолнечные, тыквенные) обеспечивают магнием и цинком. 

Эти продукты есть в любом магазине и не требуют больших трат.

Боль за грудиной может говорить о гастрите