Витамин B1 (тиамин) — важный витамин из группы B, который нужен для энергии, нервной системы и обмена веществ, сообщает DailyVibe.

Тиамин помогает превращать углеводы в энергию, поэтому меньше усталости, а восстановление лучше. Также поддерживает работу мозга, влияет на концентрацию и память и помогает при стрессе. Участвует в нормальной работе сердечной мышцы.

Недостаток витамина B1 может привести к раздражительности, усталости и снижению мотивации. В тяжёлых случаях развивается бери-бери — заболевание, связанное с сильным дефицитом тиамина.

Лидером по содержанию витамина B1 является свинина. Также его много в печени и рыбе, а также в цельнозерновых продуктах (овсянка, гречка, бурый рис), бобовых (чечевица, фасоль), орехах и семечках.

Тиамин относится к водорастворимым витаминам. Он не накапливается в организме, а при обработке пищи (особенно варке) его часть теряется. К слову, алкоголь снижает его усвоение.

В каких продуктах есть витамин К и чем он полезен?

Врач-эндокринолог Наталья Ковалева рассказала, как приготовить яичницу, чтобы она принесла только пользу, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на «Здоровье Mail».

Яйца содержат все незаменимые аминокислоты, а белок из яиц легко усваивается и помогает поддерживать мышечную массу. 

В яйцах содержатся витамин D — для крепких костей и иммунитета, витамины группы B — для энергии и здоровья нервной системы, витамин А — для зрения и здоровья кожи.

Полезные жиры яичного желтка, включая омега-3, важны для работы мозга, сердца и поддержания гормонального баланса.

Яйца — один из лучших источников холина, который играет ключевую роль в работе мозга, улучшает память и поддерживает нервную систему.

Благодаря высокому содержанию белка и жиров, яичница надолго дает чувство сытости. 

Для того чтобы яичница была максимально полезной, нужно готовить ее с минимальным количеством масла и добавлять больше овощей. 

Как завтрак влияет на энергию весной