Свежие и печеные яблоки могут быть частью здорового рациона, однако после термической обработки плоды становятся мягче и обычно легче перевариваются, сообщает DailyVibe.
Свежие яблоки сохраняют больше некоторых чувствительных к нагреванию витаминов и имеют более плотную структуру. При запекании часть витаминов может разрушаться, но клетчатка и многие другие компоненты сохраняются.
Печеные яблоки благодаря мягкой текстуре могут быть удобнее для людей, которым трудно жевать свежие плоды. Если таких ограничений нет, можно включать в рацион оба варианта.