Летом риск пищевых отравлений и кишечных инфекций сильно возрастает, объяснила гастроэнтеролог Екатерина Кашух, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Life.ru.

По мнению врача, опасна не столько уличная еда, а нарушение санитарных норм при её приготовлении и хранении. 

Специалист среди рискованных блюд перечислил шаурму, хот-доги и сэндвичи с большим количеством соусов. В них повышен риск заражения сальмонеллами, кампилобактерами, кишечной палочкой и другими возбудителями пищевых инфекций. 

Также причиной вспышек кишечных инфекций могут стать плохо вымытые свежие овощи, зелень, фрукты и ягоды. Отдельного внимания заслуживают нарезанные арбузы, дыни и фруктовые салаты. Необходимо быть внимательными с пирожными с кремом и десертам с молочной начинкой. 

Чтобы снизить риск отравления, специалист советует покупать готовую еду только в проверенных магазинах и кафе, где есть оборудованная зона приготовления и холодильное оборудование. 

Какая популярная еда является пищевым мусором

Сон на голодный желудок может спровоцировать озноб и головную боль из-за избыточного снижения уровня глюкозы, объяснила нутрициолог Елена Желянина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Специалист считает, что слишком большой перерыв между ужином и ночным отдыхом становится дополнительным стрессом для организма.

— Существует миф, что ложиться спать голодным — полезная привычка. Якобы так организм лучше отдыхает и легче снижается вес. Но на практике слишком длительный перерыв между ужином и сном является дополнительным стрессом. Когда человек ложится спать с сильным чувством голода, глюкоза может снизиться избыточно, особенно у людей с нарушением углеводного обмена или при наличии метаболического синдрома. Организм воспринимает это как сигнал нехватки энергии. Могут активироваться стрессовые механизмы. В результате вместо качественного сна человек просыпается, испытывает тревожность, может ощущать учащенное сердцебиение, озноб и головную боль, — пояснила Желянина.

Во время сна на голодный желудок организм захочет восполнить дефицит энергии. Но это не означает, что ужинать стоит плотно и поздно.

Ужинать необходимо, учитывая индивидуальный режим человека и уровень активности.

Как правильно спать днем