Нутрициолог Елена Милаева объяснила, какой овощ помогает печени работать, мягко снижает артериальное давление, уменьшает холестерин, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru.

Свекла богата фолиевой кислотой, необходимой для нервной системы и обновления клеток, калием, который выводит лишнюю жидкость и поддерживает сердечный ритм, марганцем и витамином С; в составе есть кальций, кремний, магний, натрий, фосфор, хлор, медь, молибден, цинк, железо, хром, витамины А, К, Е и группы B, а также бетаин и пищевые нитраты.

Бетаин работает как мощный гепатопротектор: помогает клеткам печени перерабатывать жиры, предотвращает их ожирение и ускоряет выведение токсинов. 

«Нитраты» в свекле они абсолютно безопасны и полезны, попадая в организм, они превращаются в оксид азота. Это вещество действует как естественный расслабляющий сигнал для стенок кровеносных сосудов: они расширяются, кровоток улучшается, а артериальное давление мягко и стабильно снижается.

Еще одно полезное свойство свеклы — поддержка пищеварения за счет содержащейся в ней клетчатки. Пищевые волокна улучшают перистальтику кишечника, а также подкармливают полезные бактерии.

Диетолог объяснила тягу к зелёным продуктам

Релиш — это обычно мелко нарезанная приправа из овощей или фруктов, чаще всего с уксусом, сахаром и специями, сообщает DailyVibe.

Современный релиш особенно связан с американской кухней, и самый известный вариант — pickle relish: мелко порубленные маринованные огурцы с добавками. Его часто кладут в хот-доги, бургеры, сэндвичи, салаты и соусы.

По вкусу он обычно кисло-сладкий, хрустящий и немного пряный.

Чаще всего релиш делают из огурцов — самый классический вариант, лука, сладкого или острого перца, моркови, иногда капусты и реже — кукурузы. 

В чем принципиальное отличие сацебели от аджики