Если хочется сделать клумбу не только красивой, но и съедобной, есть много растений, которые одновременно декоративны и пригодны в пищу, сообщает DailyVibe.
Пряные травы:
— Тимьян — образует плотные ароматные подушки, красиво цветет.
— Шалфей — имеет серебристые листья и фиолетовые цветы.
— Орегано (душица) — привлекательный многолетник с розово-лиловыми соцветиями.
— Розмарин — в теплом климате растет как многолетник, в более холодном — как контейнерное растение.
— Базилик — особенно эффектны фиолетовые сорта.
— Мята и мелисса — быстро разрастаются, поэтому их лучше ограничивать или выращивать в горшках.
Листовая зелень:
— Разноцветные салаты (красные и зеленые сорта).
— Мангольд — один из самых декоративных овощей благодаря ярким черешкам (желтым, оранжевым, красным, розовым).
— Щавель — аккуратные зеленые куртины.
— Кудрявая петрушка — выглядит как декоративное растение.
Съедобные цветы:
— Настурция — яркие цветы и листья имеют слегка перечный вкус, подходят для салатов.
— Календула лекарственная — лепестки используют в салатах, выпечке и как натуральный краситель.
— Анютины глазки — цветки украшают десерты и напитки.
— Огуречная трава — голубые цветки имеют легкий огуречный вкус.
— Лилейник — у некоторых видов съедобны бутоны и цветки (важно не путать с настоящими лилиями).
Ягодные растения:
— Земляника — красиво цветет и плодоносит.
— Альпийская земляника особенно декоративна.
— Низкорослая голубика (при подходящей кислой почве).
Необычные варианты:
— Декоративные сорта капусты (некоторые съедобны, пока листья молодые).
— Амарант — молодые листья можно есть, а яркие соцветия очень эффектны.
— Фенхель бронзовый — ажурная бронзовая листва украшает клумбу.
Важные правила:
— Не используйте для съедобных растений декоративные химические обработки, не предназначенные для пищевых культур.
— Не сажайте съедобные растения рядом с теми, которые могут быть ядовиты, если есть риск перепутать их.
— Покупайте растения или семена с известным названием, чтобы быть уверенными, что конкретный вид действительно съедобен.
Если цель — сделать клумбу одновременно красивой и полезной, одно из самых эффектных сочетаний: мангольд, настурция, фиолетовый базилик, тимьян, календула. Такая композиция выглядит ярко с весны до осени, а почти все ее элементы можно использовать в кулинарии.
Чем отличается мята от мелиссы
