Правдиво ли мнение о том, что нитраты опасны для здоровья и убеждены, объяснил нутрициолог Дарья Хайкина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

Как объяснила врач, нитраты — это естественные соединения азота, необходимые растениям для роста. И больше всего их в свекле, шпинате, рукколе, салате и другой зелени.

По словам специалиста, после попадания в организм часть нитратов превращается в оксид азота — вещество, которое способствует расслаблению сосудов и улучшению кровотока. Именно поэтому свекла и листовая зелень активно изучаются в кардиологии и спортивной медицине.

Кроме того, как отметила Хайкина, исследования показывают, что пищевые нитраты могут способствовать улучшению работы сосудов и небольшому снижению артериального давления.

«Стоит ли бояться нитратов? Для большинства здоровых людей — нет. Около 80–90% нитратов мы получаем именно из овощей. И при этом именно регулярное употребление овощей связано с лучшим здоровьем сердца, сосудов и более легким контролем веса», — подчеркнула врач. 

Можно ли есть капустные кочерыжки

Врач-стоматолог Андрей Жук перечислил продукты, полезные для зубов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru.

«Существуют продукты, которые действительно помогают сохранить здоровье зубов. В первую очередь это твердые овощи и фрукты — морковь, яблоки, сельдерей. Они стимулируют жевание, усиливают слюноотделение и способствуют естественному очищению поверхности зубов», — отметил Жук.

А молочные продукты, такие, как сыр, творог и натуральный йогурт содержат кальций и фосфор — минералы, необходимые для поддержания прочности эмали. Рыба, яйца, орехи и продукты, богатые витамином D, помогут организму усваивать кальций. 

Правильное питание, качественная ежедневная гигиена и регулярные профилактические осмотры позволяют предотвратить большинство стоматологических заболеваний, отметил специалист.

Запущенный кариес может привести к летальному исходу