Эндокринолог Илья Атрахов назвал самые вредные варианты завтраков, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru.

«Есть ряд продуктов, которые традиционно воспринимаются как удобные варианты для завтрака, в частности, покупные мюсли, хлопья, растворимые каши, тосты и сладкие батончики. Однако стоит учитывать, что они содержат много сахара и пищевых добавок при относительно низком уровне клетчатки. Это значит, что такой завтрак допустим, но его необходимо дополнить, например, свежими фруктами или овощами», — объяснил специалист.

Колбаса и ветчина в бутербродах и бекон в яичнице содержат много соли, скрытых жиров и опасных канцерогенов, которые увеличивают риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. По этой же причине он посоветовал не злоупотреблять такими сытными завтраками, как яичница с беконом или сосисками.

Неполезны свежевыжатые соки и смузи, выпитые натощак, из‑за высокой кислотности и концентрации фруктозы. Крепкий кофе, выпитый на голодный желудок может доставить дискомфорт. А свежая сдоба способна провоцировать ощущение тяжести.

Какой самый неподходящий продукт для завтрака

Какая рыба лучше всего помогает восполнить дефицит омеги-3, объяснила врач-эндокринолог Наталья Чадина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

«Наиболее богаты этими жирными кислотами лосось, скумбрия, сельдь, сардины, анчоусы, форель и некоторые виды тунца. Именно в такой рыбе содержатся эйкозапентаеновая (EPA) и докозагексаеновая (DHA) кислоты — формы омега-3, которые наиболее хорошо усваиваются организмом», — объяснила Чадина.

Большинству здоровых взрослых достаточно включать рыбу в рацион 2–3 раза в неделю. Наиболее полезными способами приготовления считаются запекание, приготовление на пару или гриле. А вот жарка в большом количестве масла увеличивает калорийность блюда и может снижать его пользу.

«Рыба — не единственный источник омега-3. Эти жирные кислоты также содержатся в льняном семени, семенах чиа, грецких орехах и некоторых растительных маслах. Однако в них преобладает альфа-линоленовая кислота (ALA), которая лишь частично превращается в организме в EPA и DHA. Поэтому именно жирная морская рыба остается наиболее ценным пищевым источником этих соединений», — пояснила она. 

Чем отличаются скумбрия холодного и горячего копчения