Нутрициолог Роман Пристанский предупредил, что сниженная цена и мягкая текстура могут сигнализировать о том, что вы покупаете просрочку, «реанимированную» химией, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на «Радио 1».

В сезон шашлыков на природе люди могут покупать уже маринованное мясо для экономии времени. 

Но специалист советует отдать предпочтение свежему мясу на рынке, а не готовому шашлыку в упаковке. 

Но, если выбор пал на уже маринованное мясо, то ориентироваться надо на плотность — структура должна быть упругой. Если же мясо мягкое и водянистое — стоит насторожиться. 

Также стоит обратить внимание на консистенцию маринада. Если он напоминает кисель или гель — это верный признак большого количества химических добавок для увеличения срока годности продукта. 

«Никогда не может стоить килограмм готового шашлыка дешевле, чем килограмм мяса. Если вы видите такую супер-акцию, задумайтесь. Что касается видов мяса, то здесь нет победителей. Говядина, свинина, баранина, курица или рыба — все они богаты полноценным белком. Выбор зависит только от ваших вкусовых пристрастий», — объяснил нутрициолог.

Клубничный соус к мясу — необычная заготовка на зиму

Стрелки чеснока (цветоносы, которые появляются у озимого чеснока) съедобны и содержат многие полезные вещества, присутствующие в самом чесноке, сообщает DailyVibe.

Стрелки чеснока содержат витамин C, а также витамины группы B и некоторые минералы. Богаты антиоксидантами, которые помогают защищать клетки от повреждений. Также, содержат серосодержащие соединения (в том числе предшественники аллицина), благодаря которым чеснок известен своими антибактериальными свойствами. Могут способствовать поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы в рамках сбалансированного питания. Низкокалорийны и содержат немного пищевых волокон.

Их обжаривают на сковороде с маслом, добавляют в овощные блюда, рагу и омлеты, маринуют, измельчают в соусы и пасты (например, аналог песто), замораживают на зиму.

Но, как и обычный чеснок, стрелки могут раздражать желудок у людей с гастритом, язвенной болезнью или повышенной чувствительностью ЖКТ. У некоторых людей большое количество чеснока может вызывать изжогу или дискомфорт в животе.

Кстати, удаление стрелок с растений обычно помогает чесноку направить больше ресурсов на формирование крупной луковицы, поэтому их часто срезают и используют в пищу. 

Свекольная ботва, шпинат и крапива. Что полезнее?