К чему могут привести регулярные перекусы, объяснила врач-эндокринолог Дали Дзейтова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru. 

— Во-первых, частое кусочничество способствует набору веса. Большинство людей не считают такие перекусы едой, хотя они нередко дают лишние 300–600 ккал в день, — заявила Дзейтова.

Это прямой путь к нарушению пищевого поведения. 

— Хаотичное питание часто становится частью замкнутого круга: стресс — что-нибудь съесть — стало легче — снова стресс — снова еда. Если говорить о здоровье, то после каждого приема пищи повышаются уровни глюкозы и инсулина. Но если человек постоянно перекусывает, особенно сладостями, ему, особенно при ожирении, предиабете или сахарном диабете, может быть сложнее контролировать гликемию, — заключила Дзейтова.

Чем опасны офисные перекусы

Это один из самых старых способов сохранить зелень. До появления морозильников именно так ее часто и заготавливали, сообщает DailyVibe. 

Сухой посол (самый простой). Подходит для укропа, петрушки, сельдерея, кинзы, зеленого лука.

Зелень нужно вымыть и очень хорошо высушить, мелко нарезать и смешать с крупной солью. Обычно берут 20–25% соли по весу. 

Разложить в стерилизованные банки, плотно утрамбовать и хранить в холодильнике или холодном погребе.

Такую зелень потом добавляют в супы, соусы, тушеные блюда. Дополнительно солить блюдо нужно осторожно.

Зелень в собственном соку. Нарезанную зелень пересыпают солью и слегка мнут руками. Она выделяет сок, которым полностью покрывается в банке. Этот способ особенно хорош для укропа и петрушки.

Паста из зелени. Измельчить в блендере базилик, петрушку, укроп и кинзу. Добавить соль (примерно 10–15%) и немного растительного масла сверху в банке. Получается концентрат для супов и вторых блюд. 

В холодильнике (+2...+6 °C) хранится 8–12 месяцев, иногда и дольше. При комнатной температуре — нежелательно. Хотя большое количество соли тормозит развитие микроорганизмов, в тепле зелень быстрее темнеет, теряет аромат, а при недостатке соли может испортиться. 

Какие «дорогие» деликатесы можно приготовить из дачного урожая