Могут ли шпинат, кейл и брокколи положительно влиять на легкие, объяснила диетолог Елена Соломатина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на «Вечернюю Москву».

Во многих овощах, в том числе в зеленых листовых, есть антиоксиданты и хлорофилл, которые обладают защитным эффектом, а также помогают выводить патогены и токсины, что может оказывать положительное влияние на здоровье легких.

Витамин K, в их составе, важен для эластичности легких, чтобы в них не образовывались фиброзы и кальцинозы, так как с возрастом человек теряет эластичность всего, в том числе сосудов. Но он важна для прохождения крови, обогащенной кислородом, и газообмена. 

Какой самый полезный салат летом

До появления большого выбора сладостей цукаты были очень распространенным способом сохранить урожай, сообщает DailyVibe.

Осенью, когда было много тыквы, моркови, яблок или арбузов, часть плодов не только сушили или варили в варенье, но и превращали в цукаты.

Получался десерт, который мог храниться несколько месяцев и при этом не требовал холодильника. Это одна из тех старых кулинарных традиций, которая и сегодня остается вполне актуальной.

Обычно цукаты готовят из тыквы, моркови, кабачка, патиссона и арбузных корок. 

А вот неожиданными вариантами могут стать:
— Лепестки роз — засахаривают целиком или делают из них ароматные цукаты (надо учесть, что розы из магазина не подойдут, потому что нет информации о том, какие химикаты использовались при их выращивании, транспортировке и продаже).
— Корень имбиря — это один из самых известных видов цукатов в мире.
— Цедра цитрусовых — апельсиновая, лимонная, грейпфрутовая. По сути это тоже цукаты.

Дачный урожай. Из чего можно сделать цукаты