Врач-эндокринолог Наталия Шведова объяснила, кому и когда гречка приносит пользу, а кому может навредить, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Championat.com.

Варёная гречка повышает уровень сахара в крови значительно мягче и плавнее, чем белый хлеб или очищенный рис, а это обеспечивает более длительное чувство сытости и помогает избежать резких приступов голода. 

Рутин, которым богата гречка, укрепляет сосудистую стенку, уменьшает ломкость капилляров, обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием. 

Резистентный крахмал гречки работает как пребиотик. А отсутствие глютена делает её безопасной для людей с целиакией. 

Но при приёме левотироксина пищевые волокна могут незначительно снижать всасывание препарата. Тем, кто получает препараты, разжижающие кровь, стоит избегать колебаний в системе свёртывания. Помимо этого, гречка содержит оксалаты, фагопирины и может вызывать аллергию.

Диетолог опровергла популярный миф о гречке

Отруби могут выступать провоцировать обострение хронических заболеваний, заявила диетолог Марият Мухина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru. 

— Важно помнить, что они являются раздражающим фактором для слизистой ЖКТ и могут вызвать обострение гастритов и дуоденитов. На практике важно постепенно менять части порций белого хлеба на альтернативный. Отруби вводите в рацион постепенно. Например, добавляйте в овсяную кашу или йогурт. Тогда метеоризм не развивается или беспокоит в меньшей степени. Важно понимать, что у некоторых людей отруби вызывают газообразование или раздражение ЖКТ, — сказала Мухина.

Но, помимо этого, отруби действительно полезны, ведь они содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, которая замедляет переваривание углеводов и способствует снижению пика глюкозы после приема пищи. 

Почему возникает упадок энергии летом