Питание влияет на упругость, сияние и скорость старения, заявила нутрициолог Ирина Меркулова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru. 

«Жирная рыба (лосось, форель, сардины, скумбрия) содержит астаксантин — мощный природный антиоксидант. Он защищает кожу от ультрафиолета и уменьшает мелкие морщины. Исследования 2023 года подтверждают: регулярное употребление рыбы улучшает цвет лица и снижает сухость», — рассказала Меркулова.

Также полезны томаты, содержащие ликопин, который лучше усваивается после термической обработки и работает как внутренний SPF, снижая негативные последствия солнечного излучения и предотвращая разрушение коллагена. Помимо этого, снижают фотостарение и сохраняют ровный тон богатая бета-каротином и полиацетиленами морковь.

«Брокколи, брюссельская и цветная капуста, редис. В них есть сульфорафан. Это вещество активирует собственные защитные системы клеток, не давая ультрафиолету разрушать коллагеновый каркас. Гранат (сок и зерна). Эллаговая кислота связывает свободные радикалы, которые атакуют кожу после загара. Помогает сохранить эластичность и замедлить появление морщин», — пояснила Меркулова.

Антоцианы и эллаговая кислота в темных ягодах, способствуют укреплению микрососудов, делают лучше питание кожи и защищают эластин от разрушения. А лютеин, витамин С и кремний в листовой зелени, поддерживают жизнеспособность клеток.

«Бобовые (нут, чечевица, фасоль, соя) и цельные крупы (гречка, овес, бурый рис) — поставщики кремния и аминокислоты пролина — строительных блоков для собственного коллагена. Без них кожа теряет упругость. Яйца и нежирное мясо птицы, индейка. Полноценный белок дает лизин и глицин», — подчеркнула Меркулова.

Специалист советует пить чистую воду, которая выводит токсины, поддерживает тургор и помогает синтезу собственного коллагена.

Пять видов рыбы, которые помогают памяти и поддерживают работу мозга

Смузи может быть как полезным, так и не очень — всё зависит от состава и количества, сообщает DailyVibe.

Смузи полезен, если он сделан из нормальных ингредиентов, он может дать витамины и минералы (из фруктов, овощей, ягод), клетчатку (если не процеживать), быстрый, но относительно «чистый» источник энергии, удобный способ съесть овощи и фрукты, если их мало в рационе.

Но иногда смузи становится «сладкой ловушкой». Проблема в том, что при измельчении сахар из фруктов усваивается быстрее, насыщение хуже, чем от цельных продуктов. Такой смузи по эффекту может быть почти как сладкий напиток.

Главная разница — сытость. Смузи пьётся быстро и насыщает хуже, чем цельные фрукты. Тогда, как фрукты целиком жуются дольше и дают более стабильное чувство сытости.

При гастрите смузи может быть мягче для желудка, чем сырые фрукты, но кислые и холодные варианты иногда раздражают.

Обычно лучше использовать не слишком кислые фрукты, не ледяной напиток и без большого количества цитрусов.

Какое самое необычное растительное молоко?