Нутрициолог Алла Макарова раскрыла секрет «прохладного» рациона, который даст энергию, витамины в 30-градусную жару, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на «Радио 1».
«Предлагаю просто „сместить температуру“ блюд, оставив их состав неизменным. Вместо горячего борща — свекольник или окрошка. Вместо котлеты с пюре — сытный салат. Главное правило: на тарелке всегда должны быть четыре составляющие: белки, жиры, углеводы и клетчатка. И в завтрак, и в обед, и в ужин», — сказала она.
Чтобы летний салат принес наибольшую пользу стоит взять клетчатку (основа): руккола, шпинат, листья салата, огурцы, помидоры; углеводы: киноа, бурый рис, фасоль или чечевица (в холодном виде); белки: курица, креветки, кальмары или тунец; жиры: авокадо, семечки, орехи или оливковое масло.
Такое блюдо будет полноценным, обеспечит чувство сытости, насытит витаминами, минералами.
Горячую кашу утром можно заменить на «гранолу» с добавлением творога, йогурта и сезонных ягод.
