Почему старые привычки стали причиной современных диагнозов, объяснил врач-гастроэнтеролог Екатерина Миронова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

Первое такое сочетание — жирное мясо с картофельным пюре — поджелудочная работает на износ. Второе — сельдь под шубой, грозит нарушением микробиома и временной интоксикацией. Третье — компоты и сладкий чай с жирной едой, ведет к холестазу и жировому гепатиту. 

Специалист рекомендует здоровые современные альтернативы.

«Вместо „шубы“ с майонезом — тартар из запеченной свеклы с рыбой и творожным сыром. Вместо пюре к мясу — теплый салат из запеченной тыквы. Вместо майонеза — смесь сметаны с горчицей и лимонным соком», — посоветовала она.

Кому стоит отказаться от капусты

Канцерогены, которые могут образовываться в майонезе при запекании, вредны для организма при регулярном употреблении, заявила биолог Ирина Лялина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Специалист советует более полезные альтернативы в виде йогурта и сметаны.

— Запекание блюд с майонезом вызывает много вопросов, и не только из-за влияния на здоровье, есть еще несколько причин, почему это может быть вредно. Соус содержит растительные масла, которые при нагревании выше 180 °C могут выделять вредные вещества, такие как акролеин и трансжиры, — предупредила Лялина. 

Какой соус считается наиболее вредным