Кому стоит исключить капусту из рациона, объяснила врач-гастроэнтеролог Светлана Ионова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на UfaTime.ru.

Основная опасность сырого овоща заключается в высоком содержании грубой клетчатки.

В группу риска в первую очередь входят пациенты с гастритами, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а также с колитами. Кроме того, медицинские ограничения распространяются на самых маленьких. Детям до трех лет давать сырую капусту нельзя из-за незрелости их пищеварительной системы. В этом возрасте овощ разрешен исключительно после термической обработки — в тушеном виде, в составе супов или овощных рагу.

Отдельное предостережение касается людей, страдающих панкреатитом (воспалением поджелудочной железы). Им разрешено употреблять овощ только в вареном или тушеном виде, не более 100 граммов в день.

Горькая зелень и овощи полезны для здорового оттока желчи

Врач-эндокринолог Наталия Шведова объяснила, кому и когда гречка приносит пользу, а кому может навредить, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Championat.com.

Варёная гречка повышает уровень сахара в крови значительно мягче и плавнее, чем белый хлеб или очищенный рис, а это обеспечивает более длительное чувство сытости и помогает избежать резких приступов голода. 

Рутин, которым богата гречка, укрепляет сосудистую стенку, уменьшает ломкость капилляров, обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием. 

Резистентный крахмал гречки работает как пребиотик. А отсутствие глютена делает её безопасной для людей с целиакией. 

Но при приёме левотироксина пищевые волокна могут незначительно снижать всасывание препарата. Тем, кто получает препараты, разжижающие кровь, стоит избегать колебаний в системе свёртывания. Помимо этого, гречка содержит оксалаты, фагопирины и может вызывать аллергию.

Диетолог опровергла популярный миф о гречке