Какой соус считается наиболее вредным

5 августа в 00:12 Питание
Какой соус считается наиболее вредным

Нутрициолог Ольга Панова заявила, что майонез влияет на рецепторы насыщения, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на «Радио 1».

«Мозг не получает сигнал „стоп“, и вы можете съесть порцию в два-три раза больше обычной. Особенно опасны готовые соусы из магазина. В майонезе производители используют дешевые растительные масла и стабилизаторы», — подчеркнула специалист.

Специалист советует строго дозировать порции и оставлять вредные соусы для больших праздников.

«Давайте сравним: овощной салат (огурцы и помидоры) — это примерно 50 килокалорий, добавляем в него ложку майонеза — и уже 230 килокалорий. Даже лимонный сок с маслом добавляет 180 калорий. Майонез — самый калорийный соус, внутри которого нет полезных свойств», — заключила нутрициолог.

Чем ромеско отличается от песто

Материал носит информационный характер. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом

Чем отличаются варенье, джем и конфитюр

4 августа в 23:08 Питание
Чем отличаются варенье, джем и конфитюр
Эти три вида заготовок действительно похожи, но отличаются консистенцией, способом приготовления и тем, насколько сохраняются кусочки фруктов, сообщает DailyVibe.
 
Варенье — это сироп и целые или крупные кусочки плодов, которые сохраняют форму, сиропа много, а загуститель обычно не нужен. Джем — это густая однородная масса, в которой плоды часто развариваются, а сиропа практически нет. Конфитюр — густое желе с кусочками плодов, сироп становится желеобразным из-за пектина.
 
Варенье — это самый традиционный вид заготовки. Главная цель — сохранить ягоды или кусочки фруктов целыми. В банке видно прозрачный сироп и отдельные ягоды. Подходит для чая, блинчиков, сырников и украшения десертов.
 
Джем намного гуще. Фрукты во время варки размягчаются или даже измельчаются, поэтому получается масса, которую легко намазывать на хлеб. Джем хорош для тостов, пирогов, печенья и круассанов. Он не растекается так сильно, как варенье.
 
Конфитюр можно назвать чем-то средним между вареньем и джемом. Он густой, блестящий, похож на желе и содержит целые ягоды или красивые кусочки фруктов. Такую консистенцию часто получают благодаря природному пектину или добавлению пектина. Конфитюр особенно любят использовать в кондитерских изделиях, потому что он хорошо держит форму и не вытекает из выпечки.
 
Материал носит информационный характер. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом