Гастроэнтеролог Александра Метелина назвала несколько опасных для пищеварения ЗОЖ-трендов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru.

Небезопасной может быть мода на идеально правильное питание: если превратить рацион в набор здоровых продуктов вроде брокколи и гречки, то состав микробиоты кишечника из-за недостатка разнообразия ухудшается. Что негативно отражается не только на пищеварении, но и на иммунитете и психоэмоциональном состоянии.

Вредно максимально увеличивать количество овощей, семян и цельнозерновых продуктов в ежедневном рационе. Из-за резкого увеличения количества клетчатки возможны вздутие живота или проблемы со стулом. 

Проблемы может вызвать интервальное голодание. По мнению специалиста, ЖКТ негативно отзывается на длительные перерывы между приемами пищи, которые могут вызвать боли и проблемы с моторикой желудка и кишечника и развитие желчнокаменной болезни.

Также специалист не рекомендует бесконтрольно принимать БАДы, потому что это может спровоцировать медикаментозный гепатит печени.

Какие неочевидные продукты мешают худеть

Лавровый лист кладут в еду в основном не ради «питательной ценности», а ради вкуса и аромата, сообщает DailyVibe.

Лавровый лист придаёт блюдам тёплый, пряный запах, лёгкие горьковатые и древесные нотки и более «глубокий» вкус.

Он особенно хорошо раскрывается в супах, бульонах, тушёном мясе, соусах. и маринадах.

Лавровый лист помогает убрать ощущение жирности, сделать вкус более сбалансированным и «собрать» аромат блюда в одно целое.

Раньше его добавляли ещё и потому, что он обладает мягкими антимикробными свойствами и помогает продуктам храниться чуть дольше (особенно в маринадах и засолках).

Но лавровый лист не едят целиком — он жёсткий и невкусный и обычно его кладут в начале приготовления и вынимают перед подачей, потому что если оставить надолго, может дать горечь. 

Можно ли есть листья хрена?