Выбор дров может заметно повлиять на вкус, аромат и сочность шашлыка, сообщает DailyVibe.

Для приготовления мяса лучше всего подходят фруктовые деревья — яблоня, вишня, груша и слива. Они придают блюду приятный аромат, а дуб, бук и ясень обеспечивают ровный жар и помогают мясу прожариться равномерно.

А вот хвойные породы использовать не стоит. Из-за большого количества смолы они могут испортить вкус шашлыка, добавив горечь и копоть. Также важно выбирать хорошо высушенные дрова — влажная древесина плохо горит и дает слишком много дыма.

Чтобы мясо получилось особенно ароматным, можно комбинировать разные породы дерева. Например, использовать дуб для жара, а за несколько минут до готовности добавить немного фруктовых веток.

Несколько простых приемов помогут сварить яйца так, чтобы скорлупа снималась быстро и без повреждений белка, сообщает DailyVibe.

Для варки лучше использовать яйца, которые полежали в холодильнике несколько дней. Они обычно очищаются заметно легче, чем совсем свежие.

Опускайте яйца не в холодную, а в слегка кипящую воду. Во время варки можно добавить ложку соли и немного уксуса — это поможет сохранить белок, если скорлупа случайно треснет.

После приготовления сразу переложите яйца в холодную воду на 10–15 минут. Когда они полностью остынут, скорлупа будет сниматься намного легче, а сами яйца сохранят аккуратный вид.