Некоторым следует ограничить употребление шоколада, объяснил врач-гастроэнтеролог Владимир Логинов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Championat.com.

Организму не навредит только горький шоколад с содержанием какао более 70%, в составе которого содержатся теобромин, положительно влияющий на центральную нервную систему и повышающий активность, а также флаванолы — мощные антиоксиданты, нейтрализующие свободные радикалы.

Какао-масло в ограниченных количествах не повышает уровень «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности), а стеариновая кислота в составе продукта может даже снижать липиды на 5–7%. 

А молочный шоколад из-за добавленного сахара и щелочной обработки лишается полезных флаванолов и вызывает резкий скачок инсулина. 

Как выбрать качественные конфеты

У халвы огромное количество региональных вариантов, и некоторые добавки довольно необычные, сообщает DailyVibe.

В разных странах халва вообще может быть совсем не похожа на привычную подсолнечную.

В некоторых странах в халву добавляют шафран, розовую воду, кардамон, фисташки. Получается очень ароматная, почти «парфюмированная» сладость.

Помимо этого, в некоторых странах халву делают из овощей: морковная халва, тыквенная, свекольная, из батата, даже из чечевицы. 

Помимо этого в халву могут добавлять топлёное масло ghee, кешью, изюм. 

Халва бывает тёплой, запечённой и подаваться с мороженым. 

Иногда добавляют мастику, тахини и козий сыр. 

Есть даже разновидности с текстурой почти как у пудинга.

Халва могут делать из манки, оливкового масла, корицы и апельсиновой цедры. Иногда туда кладут кедровые орехи, сушёный инжир. 

Бывает халва из муки, масла, орехов, с большим количеством специй. Иногда добавляют чёрный перец, мускатный орех, семена фенхеля. 

Среди самых неожиданных ингредиентов: халва с перцем чили, с лавандой, с углём, с матчей, с кофе, с морской солью, с верблюжьим молоком, с финиками, с маком. 

Чем полезна халва?