Не существует однозначно вредного вида хлеба, считает эндокринолог Виктория Садовская, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru.
Хлеб влияет на организм в зависимости от состава, качества ингредиентов, индивидуальных особенностей здоровья человека и количества съеденного продукта.
«Так, наименее полезным является белый хлеб, например батон. При производстве белой муки из зерна удаляются отруби и зародыши, поэтому приготовленный из нее хлеб практически не содержит клетчатки, витаминов и микроэлементов. Также он не дает длительного чувства насыщения, что может провоцировать переедание и, как следствие, набор лишнего веса», — предупредила Садовская.
А при синдроме раздраженного кишечника выпечка из белой муки может провоцировать вздутие и трудности с опорожнением кишечника.
Наиболее полезными вариантами можно считать хлеб с добавлением семян, орехов и злаков, которые обогащают готовый продукт полезными жирами, аминокислотами и минеральными веществами. Но эти добавки делают хлеб более калорийным, поэтому его не стоит переедать.
Врач назвала цельнозерновой хлеб наиболее полезным