Чем отличаются популярные соусы и какой лучше подходит к шашлыку, порекомендовал DailyVibe.

Если говорить именно про шашлык, то сацебели — универсальный вариант.
Томат, специи и зелень хорошо подчёркивают вкус мяса, но не перебивают его.

Ткемали хорош, если хочется кислинки. Он делается из алычи или сливы и получается совсем другим: фруктовым и кислым. Особенно хорош с жирным мясом и птицей.

Аджика — для любителей острого. Это уже не столько «соус для поливания», сколько мощная приправа. Немного аджики может полностью изменить вкус мяса.

Кетчуп — самый простой и привычный. С шашлыком тоже работает, но из-за сладости может казаться менее интересным, особенно рядом с хорошим мясом.

Соус или варенье. Почему чатни может удивить

Мыть яйца заранее не стоит: при неправильном хранении это может повысить риск попадания бактерий внутрь скорлупы, сообщает DailyVibe.

Если скорлупа загрязнена, яйца лучше промыть непосредственно перед приготовлением. При этом поврежденные или треснувшие яйца безопаснее не использовать.

Главное правило — хорошо термически обрабатывать яйца, особенно если их едят дети, пожилые люди или люди с ослабленным иммунитетом.