Тыква отличается низкой калорийностью, содержит клетчатку, витамины и антиоксидантные соединения, объяснила терапевт Елена Устинова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

Несмотря на низкую калорийность тыква хорошо насыщает за счет содержания пищевых волокон. Помимо этого в 100 граммах тыквы содержится суточная доза витамина А, необходимого для нормальной работы иммунной системы, хорошего зрения и гормонального баланса. 

В приготовленном виде мякоть тыквы становится мягкой, поэтому обычно хорошо переносится и подходит для приготовления супов-пюре, каш, запеканок и гарниров. 

Семена тыквы также могут быть частью рациона. Они содержат растительные жиры, белок и минералы, однако отличаются значительно более высокой калорийностью, чем мякоть. 

«Оптимальный способ приготовления тыквы — запекание, тушение или приготовление на пару», — резюмировала специалист.

Как правильно хранить овощи и фрукты дома

Употребление кукурузы предотвращает возрастное падение зрения, заявил эксперт Олег Медведев, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Желтая и оранжевая кукуруза содержит лютеин и зеаксантин, которые накапливаются в макуле — центральной части сетчатки глаза, фильтруют вредный синий свет и защищают зрение от возрастных изменений

— В одном среднем початке содержится около 9% суточной нормы пищевых волокон. Нерастворимая клетчатка работает как естественный пребиотик и «щетка» для кишечника. Она увеличивает объем содержимого, питает полезную микробиоту и помогает поддерживать регулярный стул, — пояснил Медведев.

Важно, что при приготовлении кукурузы, уже после 25 минут нагрева, общая антиоксидантная активность продукта подскакивает на 44%.

— Поскольку лютеин и зеаксантин жирорастворимы, для их полноценного усвоения кукурузу стоит сочетать с авокадо, оливковым маслом или орехами, — заключил Медведев.

Какую еду может разнообразить релиш