Суши часто считают полезным блюдом, однако их влияние на здоровье зависит от состава и способа приготовления, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Daily Мail.

Диетолог Аманда Сериф отмечает, что наиболее полезными считаются суши с минимальной обработкой и натуральными ингредиентами. Например, роллы со скумбрией богаты омега-3 жирными кислотами, а водоросли нори содержат железо и цинк.

К полезным вариантам также относят нигири с лососем, где белок и полезные жиры рыбы помогают сгладить влияние риса на уровень сахара в крови. Еще один интересный вариант — роллы «Наруто», в которых рыба заворачивается не в рис, а в ломтики огурца.

Лососевая икра тоже содержит много полезных веществ, включая омега-3 и витамины группы B. Однако такие продукты стоит есть умеренно из-за высокого содержания соли.

При этом специалист советует осторожно относиться к популярным роллам с большим количеством соусов и жареных ингредиентов. Например, «Калифорния» или «Дракон» могут быть достаточно калорийными и по составу иногда ближе к фастфуду.

По словам эксперта, традиционные японские суши с качественной рыбой и простыми ингредиентами остаются наиболее здоровым выбором.

Небольшая порция темного шоколада может стимулировать работу мозга и улучшить концентрацию, если выбрать правильный продукт, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru.

Диетолог-нутрициолог София Кованова объяснила, что наиболее полезным считается шоколад с содержанием какао от 70%. В таком продукте содержится теобромин — вещество, которое мягко стимулирует нервную систему и помогает поддерживать внимание.

По словам специалиста, качественный шоколад должен иметь простой состав: какао-масло, лецитин и натуральный ванилин. При этом в нем не должно быть заменителей какао-масла, искусственных ароматизаторов и большого количества сахара.

Эксперт также напоминает, что даже полезный шоколад важно употреблять умеренно. Оптимальная порция — две-три конфеты в день. Такое количество может помочь активизировать умственную деятельность и при этом не навредит здоровью и фигуре.