Кукуруза хорошо сочетается с овощными, пряными, «южными» соусами, сообщает DailyVibe. 

Соус из запеченных овощей (похож по духу на аджапсандали) из печеного баклажана, сладкого перца и помидора, с чесноком, зеленью, маслом в виде грубого пюре, который очень подходит к кукурузе.

Хорошо будет соус из запеченых помидоров и перца с чесноком, зеленью и острым перцем. Типа, домашней сальсы, только можно более густой.

Йогуртовый соус с зеленью и лимоном добавит свежести. А соус из белой фасоли, измельченный до кремовой пасты, способен удивить, также как и орехово-овощной вариант в кавказском стиле.

Кстати, кукурузу в таком формате можно даже не варить: сделать на гриле до подпалин, а потом макать горячий початок в такой соус — получается очень «южная» история. 

Как готовить кукурузу в домашнем гриле

Самый полезный летний завтрак — это легкие и сбалансированные блюда, которые не перегружают пищеварение в жару, объяснил старший преподаватель кафедры хирургии Александр Умнов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru. 

Врач порекомендовал на завтрак делать себе овсяную кашу холодного приготовления, которую можно дополнить ягодами или фруктами, получатся сложные углеводы, белок из кисломолочной основы и антиоксиданты из ягод и фруктов.

«Еще один вариант — это творог с овощами и зеленью. Это освежающий вариант: белок дает сытость, а овощи и зелень — воду, клетчатку и витамины», — рассказал эксперт.

Хорошим вариантом будут омлет или яичница с овощами. Такой завтрак сочетает белок и клетчатку. 

«В жару не стоит есть слишком тяжелые, жирные или очень сладкие завтраки — они могут вызвать тяжесть. Также стоит с осторожностью относиться к продуктам с высоким гликемическим индексом, например, бананы и виноград в больших количествах — они могут дать резкий скачок сахара, а затем быстрый голод. Начните утро со стакана воды с лимоном или с мятного чая — это поможет восполнить жидкость, потерянную за ночь, и сделает завтрак еще более комфортным», — рассказал доктор.

Гастроэнтеролог назвал доступные продукты для здорового старения