Да, готовить мясо с сухофруктами вполне нормально — и это традиционно для многих кухонь, сообщает DailyVibe.

Например, курагу, чернослив или изюм часто добавляют в мясные блюда в кавказской, ближневосточной и среднеазиатской кухне.

Главное — использовать их как акцент, а не как основную часть блюда.

Польза сухофруктов в мясных блюдах — не только во вкусе.

Они дают организму клетчатку, помогающую пищеварению, особенно вместе с тяжёлым мясом. калий, который важен для сердца и мышц, магний, железо, медь в небольших количествах, антиоксиданты и органические кислоты — они помогают делать вкус мяса мягче и ярче. 

Также сухофрукты балансируют жирность и насыщенность мяса и могут слегка улучшать усвоение блюда за счёт кислот и клетчатки, также делают блюдо более сытным без большого количества соуса или сахара.

Но есть нюанс. Сухофрукты полезны в умеренном количестве из-за высокой концентрации сахара и калорий.

Особенно осторожно стоит относиться к цукатам с добавленным сахаром и очень сладким промышленным сухофруктам с сиропом. Лучше выбирать обычные сухофрукты без добавленного сахара и использовать их как приправу к блюду, а не основную часть. 

Можно ли «реанимировать» пересоленное блюдо?

Как разлюбить сладкое, рассказала доказательный нутрициолог Анна Дивинская, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru.

Тяга к сладкому — нейробиологический механизм, когда мозг требует быстрой энергии при усталости или стрессе. Но если сладкое становится главным способом справиться с переутомлением или одиночеством, то это можно считать проблемой. 

Замена «вредных» конфет на «полезный» финик не сработает. Потому что нужно разбираться, в причине желания сладкого: физический голод, усталость, тревога, скука, желание получить награду за труд? Поможет ведение дневника с фиксацией эмоций.

Резкие колебания глюкозы — основной триггер тяги к сладкому, потому что при резком падении сахара — мозг экстренно требует быстрые углеводы. 

Если сладости стоят на виду, их легко есть. Поэтому не стоит в открытом доступе хранить конфеты. 

Удовольствие даёт лишь первая конфета, а не следующая за нею горсть. Мозгу будет достаточно эмоциональной подзарядки. Люди, практикующие осознанное питание, в среднем потребляют на 30% меньше сладкого, так как насыщаются быстрее. 

Как просто избежать зависимости от сладкого