С точки зрения физиологии человека соковая диета имеет серьезные ограничения, объяснила эндокринолог Оксана Михалева, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.
«Прежде всего, в соках практически нет белка и очень мало жиров. А именно белок необходим для поддержания мышечной массы, работы иммунной системы и восстановления тканей. Жиры нужны для синтеза гормонов, усвоения жирорастворимых витаминов и нормальной работы нервной системы», — объяснила она.
Помимо этого, соки содержат большое количество глюкозы и фруктозы, но почти не содержат клетчатки, поэтому для людей с ожирением, инсулинорезистентностью, преддиабетом или сахарным диабетом такой режим питания особенно не показан.
Фруктовые соки содержат органические кислоты и могут усиливать изжогу, вызывать дискомфорт при гастрите, а также приводить к вздутию живота или диарее.
«Стакан сока может быть частью здорового рациона, если человек любит этот продукт и употребляет его в умеренном количестве. Но заменять соками полноценные приемы пищи или использовать их в качестве единственного источника питания не стоит», — отметила специалист.
Как увеличить численность полезных бактерий в кишечнике?
