Бытует мнение, что первые арбузы опасны, рассказала эксперт Мария Селезнева, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru.

Сейчас существует большое разнообразие сортов, в том числе скороспелых и среднеспелых. При соблюдении агротехнических норм и санитарных требований такие арбузы вполне безопасны для здоровья.

«Распространенное утверждение, что ранние арбузы обязательно содержат много нитратов, не более чем миф. В норме к моменту полного созревания арбуз перерабатывает это полученное из почвы удобрение в растительный белок, поэтому в спелой мякоти его избытка уже нет. Только в случаях нарушения агротехнологии нитраты способны попасть в организм человека и спровоцировать тяжелое отравление», — пояснила специалистка.

Специалист советует покупать арбузы исключительно в официальных местах продажи, где соблюдаются условия хранения и имеются документы, подтверждающие безопасность товара.

Какие проблемы могут вызывать окрошка и арбуз

Врач-диетолог Нурия Дианова выделила пятерку летних ягод, которые могут стать основой десертов, напитков и варенья, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на «Радио 1».

Клубника — содержит компоненты, полезные для профилактики рака молочной железы (особенно женщинам 40+), облепиха — кладезь жирных кислот и антиоксидантов, черная шелковица — мощное лечебное средство (лучше покупать сушеную), черная смородина — универсальна в любом виде, виноградный крыжовник (темный сорт) — редкая, но очень ценная ягода.

«Ягоды — источник витамина С, клетчатки и органических кислот. В своем составе они содержат больше фитонутриентов и антиоксидантов, чем фрукты. Но нужно соблюдать баланс», — отметила Дианова.

Какое сочетание ягод и фруктов в варенье не особо удачно