Почему стоит отказаться от популярной овсянки быстрого приготовления, объяснила диетолог Ольга Редина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на «Подмосковье сегодня».

Основная проблема большинства популярных каш — слишком высокая углеводная нагрузка утром. Особенно переоценена овсянка быстрого приготовления. 

«Пакетированная овсянка с фруктовыми вкусами — это не про здоровье. Там часто очень мало клетчатки и слишком много сахара. Человек получает быстрые углеводы и уже к обеду снова переедает», — сказала эксперт.

Самой полезной кашей для завтрака специалист считает перловую. Она дает наиболее стабильное чувство сытости и медленнее повышает уровень глюкозы. 

А вот самой бесполезной кашей диетолог назвала манную. В ней практически нет клетчатки и мало питательных веществ, зато она быстро повышает уровень сахара в крови. 

«Каша сама по себе — это в основном углеводы. Если к ней не добавить белок, насыщения надолго не будет. Поэтому нормальный завтрак — это не тарелка сладкой овсянки, а крупа плюс яйца, творог, сыр или орехи», — подытожила Редина.

В какое время лучше завтракать, обедать и ужинать

Глюкоза необходима тканям, но как перестать зависеть от десертов, объяснила врач-диетолог Елизавета Золотова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru. 

«Потребление большого количества сахара активирует систему вознаграждения головного мозга. Это наш внутренний механизм подкрепления: происходит выброс дофамина и эндорфинов, которые дарят ощущение удовольствия», — объясняет Елизавета Золотова.

Более того, если сладости в рационе присутствуют постоянно и в избытке, работа гормональных систем меняется, и тяга становится еще сильнее. Если желание съесть десерт становится навязчивым, стоит поискать причину не в отсутствии воли, а в состоянии организма. Главные виновники стресс и хронический недосып, эндокринные нарушения, дефициты нутриентов. 

Тотальный и резкий отказ от сахара не поможет, потому что жесткие ограничения почти всегда ведут к срывам.

Вместо этого специалист советует действовать комплексно:

— Сделайте обед сытным — и потребность в десерте может отпасть сама собой.
— Не допускайте пауз в еде более 4–5 часов. 
— Не пропускайте завтрак. 
— Идите путем замены: заменить молочный шоколад на горький, использовать сахарозаменители, вводить в рацион больше фруктов, ягод и орехов.
— Ищите радость вне кухни. Сахар часто заменяет нам отдых и приятные впечатления. Надо попробовать альтернативные источники удовольствия: теплая ванна, чтение книги, прогулка в новом месте или поход в театр.

Когда тяга к сладкому выходит из-под контроля и становится симптомом расстройства пищевого поведения, например, компульсивного переедания.

«Если эпизоды потери контроля повторяются, а тяга к сахару уже привела к набору веса, предиабету, проблемам с сосудами или подагре — это однозначный повод обратиться к врачу», — предупреждает Елизавета Золотова.

В чем разница между сахарозаменителями и подсластителями