Из яркой осенней ягоды можно приготовить сок, ароматное желе и джем без варки, сообщает DailyVibe.

Для сока вымытые ягоды разминают, добавляют 200 мл воды на каждый килограмм облепихи и прогревают до 60 градусов. Затем массу протирают через сито, подслащивают по вкусу и пастеризуют.

Желе готовят из 300 г облепихового сока, такого же количества сахара и 200 г 4-процентного раствора пектина. Смесь уваривают, после чего разливают по чистым банкам.

Для сырого джема 200 г измельченных ягод смешивают с 250 г сахара. Заготовку раскладывают по банкам, слегка присыпают сахаром и хранят при температуре 6–8 градусов.

Красный болгарский перец считается самым насыщенным полезными веществами, сообщает DailyVibe.

Он созревает дольше желтых и оранжевых плодов, поэтому успевает накопить больше витамина С и других микроэлементов. Этот витамин также помогает организму усваивать железо.

Желтый и оранжевый перец тоже полезны: в них содержатся витамин А, бета-каротин и витамин С. Людям с гастритом и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта стоит учитывать индивидуальную реакцию организма на этот овощ.