Гастроэнтеролог Андрей Симаков объяснил, как окрошка и арбуз могут спровоцировать проблемы с ЖКТ, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru.

Специалист считает, что в арбузе и некоторых ингредиентах окрошки содержится много ферментируемой клетчатки, которая провоцирует активное брожение в кишечнике. Симптомы усугубляются, при индивидуальной непереносимости или чрезмерно большой порции.

Врач не советует приобретать разрезанные арбузы, а окрошку правильно хранить, так как она быстро портится в тепле.

«После повреждения кожуры мякоть соприкасается с внешней средой, и на ней начинают размножаться бактерии. Такие половинки нередко становятся причиной пищевых токсикоинфекций и острых отравлений», — уточнил доктор. 

Как сделать окрошку полезнее

Кандидат медицинских наук Екатерина Дубровина объяснила, на что обращать внимание при покупке шоколада, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Championat.com.

Настоящий тёмный шоколад должен содержать 40% и более общего сухого остатка какао, в том числе не менее 20% масла какао.

Какао-бобы богаты антиоксидантами, магнием, железом, медью, цинком, калием, витаминами A, B, E и PP, а также клетчаткой и ценными аминокислотами, включая триптофан, лейцин, лизин, аргинин и глицин. 

Но специалист советует употреблять не более 30 граммов тёмного шоколада в день. 

При покупке ищите шоколад с коротким списком ингредиентов, где главные компоненты — тёртое какао, какао-масло и низкое содержание сахара в конце списка. Надо понимать, что качественный тёмный шоколад не бывает слишком дешёвым. Низкая цена часто указывает на компромиссы в составе. 

Какие продукты чаще всего вызывают изжогу