По мнению ученых, любители острой пищи в целом живут дольше и реже умирают от проблем с сердцем, лёгкими и даже рака, рассказал профессор Михаил Корякин, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru.

— Всё дело в веществе под названием капсаицин. Именно оно создаёт «пожар» во рту. 

Самое интересное, что капсаицин не обжигает по-настоящему. Он просто обманывает температурные рецепторы, посылая в мозг сигнал «Горячо!». В кровь впрыскиваются эндорфины и адреналин — природные обезболивающие и противовоспалительные агенты. При этом региональные сосуды расширяются и мягко снижается давление. А хороший кровоток — это профилактика образования тромбов, инфарктов и инсультов плюс противовоспалительный эффект. Ведь хроническое вялотекущее воспаление — это корень многих болезней, от атеросклероза до рака. 

В кишечнике острая пища создаёт среду, благоприятную для полезных бактерий и угнетает размножение вредных. В некоторых случаях капсаицин запускает механизм самоуничтожения (апоптоз) в раковых клетках, не трогая здоровые.

Но, если после острого регулярно болит живот, возникает изжога или диарея, польза для микробиоты превращается в разрушение слизистой. При гастрите, язве, синдроме раздражённого кишечника острое есть не стоит. Помимо этого, у некоторых людей острое провоцирует сильнейшие головные боли. 

Кому может навредить перец чили