Мед на 80% состоит из сахаров, ещё около 18% приходится на воду, объяснила гастроэнтеролог Светлана Ермакова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru.

Бытует мнение, что мед, в отличие от сахара, можно есть без ограничений.

Но на самом деле по калорийности они почти равны: в 100 г мёда — 320–350 ккал. 

По рекомендациям ВОЗ, взрослому человеку можно употреблять сахара не более 5–10% от общей калорийности рациона: не более 50 г (10–12 чайных ложек), а лучше — до 25 г. Но, стоит помнить, что в это количество входят и те сахара, которые содержатся в готовой еде — в колбасах, сосисках, соусах, хлебе, йогуртах и т. д.

При отказе от других источников добавленного сахара мёда можно съедать не более 1–2 столовых ложек (30–50 г) в день. Детям ещё меньше. 

Когда тыквенные семечки могут стать десертом

Насколько правдиво утверждение, что лактоза вредна для всех людей, объяснила биохимик Анна Дивинская, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Специалист считает, что безлактозные продукты нужны лишь тем, у кого есть доказанная непереносимость и реальные симптомы после употребления молочных продуктов. Всем остальным переплачивать за приставку «без лактозы» смысла нет.

— В исследовании, опубликованном в весомом медицинском журнале, сравнивали обычное молоко и молоко без лактозы у людей, годами уверенных в своей тяжелой непереносимости лактозы. В слепых условиях, когда участники не знали, какой продукт пьют, разницы в симптомах между двумя вариантами практически не нашли. Отдельный систематический обзор рандомизированных исследований показал: даже при подтвержденной лактазной недостаточности организм спокойно справляется с 12–15 граммами лактозы за раз — это примерно стакан молока, особенно если пить его не натощак и вместе с другой едой, — отметила Дивинская.

Какой продукт защищает от кариеса