Газировку в промышленности сейчас делают по простому принципу, сообщает DailyVibe.

Берут воду (обычную или минеральную), охлаждают её (холодная вода лучше «держит» газ), под высоким давлением закачивают углекислый газ (CO₂) и быстро герметично разливают в бутылки или банки. 

При открывании емкости давление падает, и газ выходит наружу в виде пузырьков.

И это не просто пузырьки. В воде CO₂ частично превращается в слабую кислоту — угольную кислоту, поэтому чувствуется лёгкое «покалывание» на языке, а вкус кажется более освежающим.

Как появилась газированная вода?

Многие привыкли очищать киви от пушистой кожуры, даже не подозревая, что выбрасывают самую полезную часть плода, говорит гастроэнтеролог Екатерина Титова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Championat.com.

В кожуре киви до 30% всей клетчатки, в три раза выше, чем в мякоти, концентрация флавоноидов и антиоксидантов. Кроме того, ворсинки содержат белок актинидин, полезный для здоровых людей.

Однако некоторым есть киви с кожурой не показано. Она противопоказана людям с острым язвенным колитом или болезнью Крона в стадии обострения, с очень чувствительной эмалью зубов, а также пациентам с острым гастритом с эрозиями.

Если смущает «пушистость» киви, то стоит тщательно вымыть киви щёткой и ошпарить кипятком 10 секунд, тогда ворсинки станут мягкими и незаметными, а кожура — приятной на вкус.

Киви с кожурой или без — как получить максимум пользы от фрукта