Если цель — сделать блюдо максимально питательным и сбалансированным, то молодой картофель лучше сочетать с белком, овощами и небольшим количеством полезных жиров, сообщает DailyVibe.

Запеченный молодой картофель с лососем, форелью, треской или скумбрией и салатом из свежих овощей — удачное сочетание, которое дает углеводы, белок и полезные жиры омега-3.

Также хорошими будут белковые варианты с курицей или индейкой, яйцами, творогом или бобовыми.

Овощи подойдут практически любые: брокколи, цветная капуста, спаржа, кабачки, сладкий перец, салатные листья, редис и огурцы. 

Полезные добавки: свежий укроп, петрушка, зеленый лук, чеснок, немного оливкового масла, натуральный йогурт вместо жирных соусов. 

Менее сбалансированными блюда с молодым картофелем могут сделать большое количество сливочного масла, жирные сливочные соусы, жареный бекон и колбасы. 

Вреден ли картофель для фигуры?

Летом вырастают и продаются на рынках продукты, которые помогают решить проблему отеков, объяснила нутрициолог Ольга Яблокова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru. 

Сельдерей содержит достаточное содержание калия и клетчатки, которые частично компенсируют влияние натрия, помогая поддерживать нормальное соотношение и снижая задержку жидкости. 

Огурец помогает от отеков благодаря высокому содержанию воды (до 95%), калия и антиоксидантов. Он работает за счет этого как легкое мочегонное средство. А также выводит токсины из организма. 

Шпинат — с высоким содержанием воды, калия, магния и фолатов. Калий помогает уравновешивать натрий и поддерживать водно‑электролитный баланс, а магний важен для работы мышц и нервной системы, что особенно ценно в период повышенной потливости и утомления. 

Почему огурцы могут быть пустые внутри