Квас может вызвать лёгкое опьянение, а также привести к тяжёлому отравлению, предупредил эксперт Александр Умнов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Life.ru.

Квас изготавливается из хлебного сырья, содержащего углеводы, которые под воздействием дрожжей подвергаются ферментации, приводящей к образованию этанола и углекислого газа, поэтому его можно классифицировать как слабоалкогольный напиток, так как концентрация алкоголя в нём обычно не превышает 1,2%.

Но даже такое количество этанола способно повлиять на организм, особенно при регулярном потреблении. Квас вполне может способствовать развитию лёгкого алкогольного опьянения в жару или у непьющих людей, поэтому после литра кваса за руль лучше не садиться.

Кроме того, неправильно хранившийся квас может привести к отравлению. Натуральный квас имеет слегка кисло-сладкий освежающий вкус. Горечь или резкость указывают на порчу. Внешний вид кваса тоже важен: мутность допускается, но осадок, пена и пузыри должны быть умеренными.

Употребление некачественного кваса может вызвать тошноту, рвоту, боли в животе, диарею, повышенную температуру, слабость и головную боль. 

Пять главных опасностей летнего кваса

Нутрициолог Роман Пристанский предупредил, что сниженная цена и мягкая текстура могут сигнализировать о том, что вы покупаете просрочку, «реанимированную» химией, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на «Радио 1».

В сезон шашлыков на природе люди могут покупать уже маринованное мясо для экономии времени. 

Но специалист советует отдать предпочтение свежему мясу на рынке, а не готовому шашлыку в упаковке. 

Но, если выбор пал на уже маринованное мясо, то ориентироваться надо на плотность — структура должна быть упругой. Если же мясо мягкое и водянистое — стоит насторожиться. 

Также стоит обратить внимание на консистенцию маринада. Если он напоминает кисель или гель — это верный признак большого количества химических добавок для увеличения срока годности продукта. 

«Никогда не может стоить килограмм готового шашлыка дешевле, чем килограмм мяса. Если вы видите такую супер-акцию, задумайтесь. Что касается видов мяса, то здесь нет победителей. Говядина, свинина, баранина, курица или рыба — все они богаты полноценным белком. Выбор зависит только от ваших вкусовых пристрастий», — объяснил нутрициолог.

Клубничный соус к мясу — необычная заготовка на зиму