С точки зрения метаболизма и работы гормональной системы такое явление вполне объяснимо, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Sport24.ru.
Когда человек резко урезает рацион, тело воспринимает это как угрозу выживанию и запускает механизм метаболической адаптации: базовый обмен веществ снижается.
Изменяется работа гормонов: повышается уровень кортизола, что может спровоцировать задержку жидкости в организме и способствует накоплению жира, особенно в области живота. Снижается и уровень лептина — гормона сытости, а гормон голода (грелин), наоборот повышается. В результате появляются срывы, приводящие к еще большему потреблению калорий после изнурительных диет.
Большинство худеющих ограничивают жиры или углеводы, а также зачастую недобирают белок, что замедляет сохранение мышечной массы, метаболизм замедляется еще сильнее, и вес может перестать снижаться. Сокращенный рацион может быть беден витаминами и минералами, что напрямую влияет на энергетический обмен и работу гормональной системы.
К тому же люди часто недооценивают реальное количество съеденного: «маленькие перекусы», напитки, соусы и даже «здоровые» продукты (например протеиновые батончики) могут значительно увеличивать калорийность рациона.
Не стоит забывать и про задержку жидкости, которую провоцирует соленая пища, колебания гормонов (особенно у женщин), стресс и недостаток сна.
Диетолог назвала неочевидные причины набора веса
