Сам по себе картофель не является «вредным» продуктом, сообщает DailyVibe.

Калорийность отварного молодого картофеля — примерно 70–90 ккал на 100 г. Значительно калорийнее его делают масло, сливки, жирные соусы и жарка.

С максимальной пользой приготовить картофель можно, если варить или готовить на пару, запекать с небольшим количеством растительного масла и есть с кожурой, но если картофель хорошо вымыт. 

Сочетание молодого картофеля с овощами, зеленью и источником белка (например, рыбой, курицей, бобовыми или творогом) делает прием пищи более сбалансированным.

В целом, молодой картофель — это питательный продукт, который вполне может быть частью здорового рациона, если готовить его без большого количества жира и соли.

Есть ли риски в употреблении молодго картофеля?

О том, какие продукты способны повлиять на внешний вид и вызвать нежелательные реакции, объяснила врач-диетолог Христина Никифорова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на «Вечернюю Москву».

Летом обмен веществ ускоряется, а активность пищеварения снижается и кожа начинает активнее выводить токсины.

— Если желудочно-кишечный тракт не справляется с переработкой тяжелой или провоспалительной пищи, недопереработанные метаболиты попадают в кровь, а кожа реагирует на это появлением акне, сухости или отеков, — объяснила врач.

Алкоголь обезвоживает организм, вымывает калий и создает дополнительную нагрузку на печень и разрушает антиоксидантную систему кожи. Рафинированный сахар и быстрые углеводы, из-за усиления гликации в жару, влияют на упругость кожи и способствуют появлению признаков преждевременного старения. А молочные продукты в жаркую погоду могут оказывать негативное влияние. 

Специалист объяснила, какие признаки могут указывать на связь между рационом и состоянием кожи:
— жирный блеск в Т-зоне и мелкие белые высыпания могут быть реакцией на молочные продукты;
— серый оттенок лица и мелкие морщины вокруг глаз после обеда зачастую связаны с избытком сахара в рационе;
— сильная отечность по утрам, шелушение на скулах и ощущение стянутости кожи часто становятся результатом дефицита омеги-3.

Диетолог посоветовала есть томатную пасту для защиты кожи