Диетолог-нутрициолог Роман Пристанский развеял миф о том, что после захода солнца любая еда превращается в жир, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на «Радио 1».

«Тело продолжает функционировать, сердце бьется, нервные импульсы проходят, мозг активен. Есть понятие „базальный обмен“ — это сколько калорий тело тратит в течение всего дня. Метаболизм не останавливается ни на секунду», — объяснил он.

Организм в ночное время не выключается полностью, а просто выполняет другие задачи: вместо активного движения он занимается восстановлением клеток, синтезом гормонов и «ремонтом» тканей, чему необходимо значительное количество энергии.

«Почему-то цифра „18:00“ стала магической. Но если посчитать, то у этой стратегии есть серьезный минус. Мы ложимся в 00:00 — это 6–7 часов без еды, то есть 12–14 часов голодания. Попробуйте полсветового дня вообще ничего не есть. Для обычного человека это не несет никакого смысла», — предупредил диетолог.

А длительные перерывы между приемами пищи могут вызвать колебания сахара, срывы и даже потерю мышечной массы.

«Ужин должен быть, главное — правильный состав», — резюмировал Пристанский.

Какой ужин не навредит фигуре и ЖКТ

Фенхель — это не только ароматная специя, но и растение с довольно широким набором полезных свойств, сообщает DailyVibe.

Фенхель часто используют при вздутии, газах и тяжести в желудке. Он стимулирует выработку пищеварительных соков и может уменьшать спазмы кишечника. Содержит антиоксиданты (например, анетол), которые помогают снижать воспалительные процессы в организме. В нем есть витамин C и другие полезные вещества, которые укрепляют защитные силы организма.

Отвары и чай из фенхеля иногда используют при кашле и боли в горле благодаря мягкому отхаркивающему эффекту. Считается, что фенхель может слегка влиять на уровень эстрогенов, поэтому его иногда применяют для облегчения симптомов ПМС. Антиоксиданты в составе помогают защищать клетки, в том числе и зрительной системы. Фенхель низкокалорийный, улучшает обмен веществ и может слегка снижать аппетит.

Семена, как правило, заваривают как чай, свежие стебли и листья используют в салатах, также — это отличная специя. Его можно запекать, жарить, тушить, готовить на гриле, добавлять в супы, сложные гарниры и рагу. А пюре с добавлениями цветной капусты или сельдерея могут разнообразить вкусовую палитру рациона.

Но при чрезмерном употреблении возможны аллергические реакции или влияние на гормональный фон. Беременным и людям с гормональными нарушениями нужно перед употреблением проконсультироваться с врачом.

Как меняется полезность моркови по мере роста?