Шоколад стоит хранить при температуре от 16 до 20 градусов тепла, чтобы его вкусовые качества и текстура остались неизменными, заявил бизнесмен Георгий Хачинян, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Если соблюдать адекватный температурный режим , то шоколад сохранит характерный хруст и насыщенный аромат.

— Как правильно хранить шоколад? Лучшее место для него — прохладный сухой шкаф, куда не попадает солнечный свет. Идеальная температура — примерно 16–20 градусов тепла. В таких условиях плитка сохраняет и аромат, и характерный хруст при разломе, — пояснил Хачинян.

Правильная упаковка не позволит шоколаду впитать посторонние запахи и влагу. Это особенно характерно для продукта с добавками вроде орехов или специй.

— Если дома действительно очень жарко и другого выхода нет, холодильник можно использовать как крайний вариант. Но тогда шоколад лучше завернуть в несколько слоев упаковки и убрать в самое теплое место — обычно это дверца. А перед едой не открывать сразу: плитке нужно медленно согреться прямо в упаковке, чтобы на поверхности не появился конденсат, — резюмировал Хачинян.

Можно ли хранить шоколад в холодильнике

До сих пор потребители не определились, нужно ли варить сосиски или можно употреблять их из упаковки, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Sport24.ru.

Главная причина, по которой сосиски все-таки варят — вкус и текстура. В охлажденном виде структура более плотная, из-за застывшего жира внутри. После нагревания жир распределяется равномернее, текстура становится мягче, сам продукт — сочнее.

Сосиски проходят упаковку, транспортировку и хранение, и если условия нарушались, дополнительный нагрев перед употреблением становится простой мерой предосторожности. Особенно это касается уже вскрытых упаковок, которые несколько дней хранятся в холодильнике.

При этом варка — не единственный способ приготовления. Сосиски часто жарят, готовят на гриле или запекают. Жарка дает более яркий вкус за счет румяной корочки, но делает текстуру плотнее. Гриль добавляет дымный аромат. Однако именно варка дает максимально мягкий и сочный результат.

Нужно ли снимать пленку с сосисок — вопрос, который вызывает путаницу у многих покупателей. Ориентироваться лучше всего на информацию от производителя: если на упаковке указано, что оболочка несъедобная, ее обязательно снимают до приготовления, натуральную оболочку снимать не нужно. 

Врач перечислила вредные для сосудов продукты