Селедке под шубой желательно дать постоять в холодильнике несколько часов, чтобы слои пропитались майонезом, а салат стал более сочным и хорошо держал форму, сообщает DailyVibe.

Минимально салату достаточно около двух часов, однако удобнее приготовить его утром и оставить в холодильнике до вечера. Скорость пропитывания зависит от толщины слоев, размера нарезки и количества майонеза.

Основу обычно составляют сельдь, картофель, морковь, свекла и лук, а в некоторых вариантах добавляют яйца. Майонеза должно быть достаточно для сочности, но слишком большое его количество может сделать салат водянистым.

Чтобы салат «Мимоза» получился аккуратным, сочным и хорошо держал форму, ингредиенты лучше выкладывать слоями в определенной последовательности, сообщает DailyVibe.

Один из классических вариантов собирают так: сначала половина тертого картофеля, затем рыбные консервы, мелко нарезанный лук, оставшийся картофель, морковь, яичные белки и в самом конце — желтки. Большинство слоев тонко промазывают майонезом.

После сборки «Мимозу» желательно накрыть и оставить в холодильнике минимум на пару часов. За это время слои пропитаются, а салат будет лучше держать форму при нарезке.