Ответ не будет однозначным. Супы могут быть очень полезными, но многое зависит от состава и способа приготовления, сообщает DailyVibe. 

Супы легче усваиваются, потому что овощи и мясо в супе уже частично разварены и желудку проще переработать. Что особенно хорошо для детей, пожилых и людей и пациентов с чувствительным ЖКТ.

Так как в супах больше жидкости, то это помогает поддерживать водный баланс организма, что полезно для почек и сердца, особенно если суп не сильно соленый.

В супах легко сочетать различные овощи, бобовые, крупы и мясо, что делает подобные блюда сбалансированными.

Если варить овощи недолго или добавлять их в конце приготовления, то многие витамины остаются в супе.

Но супы быстрого приготовления содержат много соли, а густые крем-супы с майонезом или жирными сливками могут быть вреднее лёгкого гарнира. 

Сделать суп еще полезнее, поможет свежая зелень добавленная непосредственно в тарелку.

Как лучше есть кабачки — с кожурой или без

Кабачки — универсальный овощ, который можно есть как с кожурой, так и без, сообщает DailyVibe.

Если выбрать вариант употребления кабачков с кожурой, то есть ряд плюсов. 

Кожура содержит клетчатку, что делает ее полезной для кишечника. В таком продукте больше витаминов и минералов, особенно витамина C, калия и магния. Также цветная кожура содержит антиоксиданты.

Но у молодых кабачков кожура мягкая, а у крупных может быть грубой и жёсткой. 

Этот овощ без кожуры обладает мягкой текстурой, более нежный, в нем меньше горечи, что удобно для супов, пюре и детского питания. Но часть витаминов и клетчатки теряется, и, следовательно, организм получает меньше антиоксидантов.

Лайфхак: если готовить кабачки запечёнными или на гриле, кожуру лучше оставить — она не только полезна, но и поможет сохранить форму кусочков.

Что такое фолиевая кислота и в каких продуктах она находится?