Многие листья с дачных кустов можно заваривать как чай — причем некоторые из них дают не только аромат, но и красивый цвет или легкую фруктовую кислинку, сообщает DailyVibe.

Листья черной смородины, наверное, самые популярные. Очень душистые, с характерным «смородиновым» ароматом. Хороши сами по себе и в смесях. Особенно ароматны молодые листья.

Листья малины дают мягкий травянистый вкус. Хорошо сочетаются со смородиной и мятой. Их часто ферментируют, чтобы получить более насыщенный аромат.

Листья ежевики после ферментации напоминают по вкусу настоящий чай. В Европе их давно используют для домашних чайных смесей.

Листья земляники и клубники — очень приятный, тонкий аромат. Лучше собирать здоровые, молодые листья.

Листья яблони после ферментации становятся слегка фруктовыми. Хорошо сочетаются с листьями вишни.

Листья вишни придают напитку легкий миндальный оттенок. Их часто используют и при консервировании овощей.

Листья груши имеют более спокойный вкус, хорошо подходят для смесей.

Кроме кустов, на даче часто растут растения, которые тоже прекрасно подходят для чая: мята, мелисса, ромашка, чабрец (тимьян), душица (орегано). 

Какое сочетание ягод будет удачным в вареньи

Высокое содержание антоцианов и других растительных полифенолов в смородине благотворно влияют на состояние сосудов и сердца, объяснил кандидат сельскохозяйственных наук Александр Абрамов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru. 

Высокое содержание витамина C необходимо для нормальной работы иммунной системы и способствует усвоению железа из пищи.

«Антоцианы и другие растительные полифенолы изучаются благодаря их возможному влиянию на состояние сосудистой системы. Пектины относятся к пищевым волокнам, которые поддерживают нормальную работу пищеварения и микрофлору кишечника», — сказал Абрамов.

Какое сочетание ягод будет удачным в вареньи